Un plateau pour une future maman

Publié le par Isabelle

Ce week-end j'ai reçu une très bonne amie qui attend un heureux évènement. Elle me racontait récemment sa frustration quand elle se retrouvait face à un plateau de fromage à table et qu'on lui disait "Ha mince... Il n'y a que des fromages au lait cru". Autre risque, c'est que la personne ne sache pas quel produit est pasteurisé alors dans le doute on ne goute rien. 9 mois sans fromage ce n'est pas possible! Et il n y a aucune raison de s'en priver sachant qu'il y a pleins de choses que l'on peut manger et que c'est un produit, à dose normale, excellent pour la santé.

Voici donc ce que j'ai servi à mon amie :

Un plateau pour une future maman

Au programme donc de ce plateau :

- naturellement une pâte cuite car comme son nom l'indique c'est cuit il n y a donc aucun risque. Ici c'était le comté mais on peut également choisir le Beaufort, l'Appenzeller ou le Gruyère suisse

- le Crémeux du Puy, une pâte presque coulante un peu type reblochon avec un goût très agréable

- l’indétrônable Brillat Savarin

- en chèvre c'est moins évident de trouver son bonheur, dans mon magasin on n'a que des chèvres très frais. J'ai donc choisi un petit Roves des Garrigues au bon goût de thym et un Cabri aux Épices

Sur ce plateau donc uniquement du pasteurisé mais attention ce n'est pas une obligation de supprimer complètement le lait cru. Certes les médecins d'aujourd'hui le déconseillent fortement pour ne surtout pas risquer en cas de problème un procès pour ne pas avoir prévenu mais le danger est très faible. Il semblerait même que la consommation par la maman et par le bébé dans son plus jeune age de produits au lait cru réduise le risque d'allergies, un mal qui touche de plus en plus d'enfants de nos jours. Bien entendu mieux vaut y aller doucement et être sure de l'endroit où on achète ses produits. La décision appartient à chaque future maman mais il est certain que c'est bien différent de l'interdiction de consommer de l'alcool où on se doute bien que les effets de ce produit sur un tout petit être peuvent être catastrophiques.

Publié dans Mon histoire

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E
Merci nIsa pour ce beau plateau :) !!!
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