Cette année est une année de premières fois. Que c'est agréable! On est comme rajeunie! Cette semaine j'ai été pour la première fois au salon de l'agriculture. Et j'ai la chance de pouvoir découvrir aussi l'envers du décor de ce rendez-vous incontournable....

Ce jeudi nous avons été visiter le fameux marché d’intérêt national de Rungis, véritable ville dans la ville proche d'Orly. C'est ici que se fournissent une énorme partie des petits commerces de bouche et des restaurateurs. Tout est concentré en un seul...

Cette semaine j'étais chargée d'organiser une animation. J'ai donc pu réfléchir aux produits que je souhaitais mettre en avant. J'ai choisi des produits qui sont à la fois de saison et qui me parlent car ils viennent de la région où j'ai grandi : les...

Cette semaine de cours aura été pleine de découvertes! Nous avons eu deux cours qui m'ont particulièrement plu. Le premier sur les associations de produits qui peuvent se faire avec le fromage. Le second sur les emballages de plateaux. Pendant le cours...